本次證書課程以「Train the Trainer」為核心目標，旨在培育更多掌握專業照護食知識與製作技巧的種子人才，讓大眾學懂如何科學製作符合標準的照護食軟餐，為照護領域注入更多專業力量。眾多學員齊聚現場，在輕鬆專業的氛圍中，開啟了一場充實的照護食學習之旅。

 

言語治療師Carol配合大量安老院實況例子，生動地講解國際吞嚥障礙飲食標準IDDSI，烹飪導師現場詳細講解了多款德國寶專業食品處理器的功能與使用技巧，並結合現場照護食軟餐烹飪示範。從食材處理到成品出爐，每一個步驟都清晰易懂，學員們紛紛認真記錄、踴躍提問，現場互動熱烈。導師還針對學員們提出的操作難點逐一指導，確保大家都能掌握核心製作技巧。

 

教學環節結束後，言語治療師Carol進行了檢驗學習成果的照護食軟餐測驗。學員們憑藉課程中學到的知識與技巧認真作答，順利完成了測驗。課程最後，團隊為完成課程及通過測驗的學員頒發了「通過證書」，一份份證書不僅是對學員們學習成果的肯定，更是對他們日後傳播照護食知識、踐行專業照護的鼓勵。

 

位於香港銅鑼灣Fashion Walk德國寶旗艦店的Happy Kitchen，早前已與香港社會服務聯會（社聯）攜手，率先加入「照護食種子餐廳」計劃，成為獲社聯認可、齊備IDDSI 1-7 EC級照護食軟餐的專業照護食種子餐廳，團隊推出的11道精緻照護食菜單，均經言語治療師評測認證符合IDDSI標準，這一認證也讓學員們對德國寶的專業性更加信服。

 

【日期】

• 2025/12/20

 

【受惠機構】

• THEi 香港高等教育科技學院

 

【對象】

• THEi 香港高等教育科技學院 學生及畢業生

​

【地點】

德國寶Lifestyle旗艦店

• 地址：銅鑼灣 Fashion Walk 德國寶Lifestyle旗艦店1樓