德國寶一直致力推動照護食發展，讓有需要人士都能享有安全、美味且有尊嚴的用餐體驗今次我們與THEi高科院攜手合作，參與「軟餐烹調工作坊」，將專業知識帶入校園，培育新一代對照護食有認識及熱誠的人才。

 

是次活動以「精緻軟餐・同桌同食」為核心理念，透過理論與實踐並重的課程設計，讓參加者深入了解IDDSI國際吞嚥障礙飲食標準，並學習如何運用相關標準設計安全且具營養價值的長者軟餐。活動內容豐富，包括IDDSI標準講解、烹飪療法介紹，以及即場示範多款精緻軟餐菜式，如濃情南瓜湯、意式燉飯(Risotto)及朱古力慕士布丁等，讓參加者從中掌握食材處理、質地控制及擺盤技巧，提升整體烹調水平。

 

德國寶於活動中亦分享如何運用專業設備，提升軟餐製作的效率與穩定性，協助將傳統飲食轉化為適合不同吞嚥需要的餐膳，實現兼顧美味與安全的目標。

 

透過今次工作坊，不僅加深年青一代對照護食的理解，亦進一步推動「同餐同桌同食」的理念，促進社會對長者飲食需要的關注。未來，德國寶將繼續積極參與不同類型的教育及推廣活動，攜手各界推動照護食普及化，讓關愛真正融入日常生活之中。

 

【日期】

• 2026/4/29

 

【受惠機構】

• 匡智松嶺綜合職業訓練中心

 

【對象】

• 匡智松嶺綜合職業訓練中心 學生

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【地點】

THEi 香港高等教育科技學院

• 地址：香港柴灣盛泰道133號